在白酒的世界里，琳琅满目的品牌和产品常常让新手消费者挑花眼。稍不留意，就可能掉进“酒精勾兑酒”的坑里，花了大价钱却没买到好酒。其实，要避开这些坑，学会看白酒的配料表是关键。今天，豪迈白酒就手把手教你从配料表入手，轻松辨别纯粮酒。

在学会看配料表之前，需要知道什么是纯粮酒。纯粮酒顾名思义，就是用粮食和水作为原料酿造而成的酒，配料表通常非常简单，主要成分就是粮食和水。白酒常见的粮食原料通常有高粱、小麦、玉米、大米和糯米等，这些粮食通过传统的酿造工艺最终能形成口感醇厚且香气浓郁的纯粮酒。以豪迈酱香型白酒为例，它的配料表上就只有高粱、小麦和水。高粱是酱香型白酒的主要酿造原料，小麦则通常用于制作酒曲，水则是酿造过程中不可或缺的溶剂。

当你看到白酒配料表里除了粮食和水，还出现了其他成分时，就要提高警惕了。这些额外的成分很可能是食用酒精、香精、香料等添加剂。食用酒精是通过薯类、糖蜜等原料发酵、蒸馏制成的，它的成本相对较低。一些不良商家为了降低成本、提高产量，会在白酒中添加食用酒精，然后再用香精、香料来调味，以模仿纯粮酒的口感和香气。这种酒就是我们常说的“酒精勾兑酒”。

比如，有些白酒的配料表上会明确标注“液态法白酒”“固液法白酒”以及食用酒精、食用香料等成分。液态法白酒是以食用酒精为基酒，添加香精、香料等调味而成的白酒；固液法白酒则是以固态法白酒（纯粮酒）、液态法白酒勾调而成的白酒，其中液态法白酒的比例可能较高。这类酒虽然也符合国家标准，但口感和品质与纯粮酒相比，往往相差甚远。

除了酱香白酒之外，豪迈浓香白酒也是纯粮酒，其配料是高粱、水、大米、糯米、小麦和玉米经过独特的配比和酿造工艺，形成浓郁醇厚的口感和独特的窖香。

还需要知道的是，不同酿造工艺的白酒有不同的执行标准。纯粮固态发酵白酒的执行标准通常是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）等。而液态法白酒的执行标准是GB/T20821，固液法白酒的执行标准是GB/T20822。通过查看执行标准，可以快速判断白酒的酿造工艺。

学会看白酒的配料表是避开“酒精勾兑酒”陷阱的有效方法。在购买白酒时，仔细查看配料表，结合执行标准等方面的判断，就能轻松挑选到心仪的纯粮酒，享受白酒带来的美妙滋味。希望豪迈白酒分享的这份“白酒避坑指南”能帮助你在白酒的海洋中畅游，不再为选酒而烦恼。