Skip to main content
头部广告图片
  主页 > 酒业

储存红酒方法对了,才能享受到好酒的味道

2022-09-14 浏览:

爱喝红酒的朋友都知道,红酒储存一定要符合适宜的温度、湿度、光线、通风和避震等条件。只有保持在稳定环境中,我们收藏的葡萄酒才可以始终保持原有的风味,由此可见,红酒储存的重要性可见一斑。但是,大部分爱喝酒的朋友资金并不充足,想要构建完美的环境来储存红酒对大部分普通人来说并不现实,这时候就需要有一些便于操作的储存方法来帮助我们保存葡萄酒,以此尽可能地增加葡萄酒在非保鲜状态下的时间。

我们通常需要在两种状况下保存红酒:喝剩下的红酒继续保存和没开封的红酒需要保存。下面雷盛红酒就先来和大家说一说,开封后剩余的红酒该怎么保存。

一般来说,从开启红酒瓶塞起,酒体厚重的红酒保质期为5天左右,酒体轻的红酒保质期最多3天。如果想要尽可能多的延长剩余红酒的保质期,最直接有效的办法是找一个干净的瓶塞继续塞住红酒瓶口,然后将红酒放回冰箱。在下一次喝之前,将酒提前从冰箱中取出放置,直到酒温达到18度后继续饮用;还有一种普遍使用的方法,是使用使用螺旋瓶塞,它可以将瓶内的氧气抽出,最大限度的避免酒液氧化;有一种专业方法是将惰性气体注入酒瓶内,然后盖上软木塞,这可以让你的红酒保存5天左右。

那如果是尚未开封的红酒又该使用什么方法储存最有效呢?首先,我们要知道,普通的家庭使用酒窖不现实,最经济实惠的方法是酒柜。酒柜具备和酒窖基本一样的储存条件,你只需要保证红酒是在一个避光、安静、凉爽的环境,并且处在在12度-20度的恒温条件下,这样才能保持红酒在适宜的温度内安静的沉淀。想象一下,在炎热的夏天,你将一瓶红酒放在了车内,暴晒下的汽车车内温度甚至能达到四五十度,随之改变的就是红酒原有的风味,体验感一下子就变差了,所以,红酒一定要保证在恒温状态下,这样可以保持红酒2到3年,如果储存5年以上,红酒的口感还会进一步改善。除此之外,储存红酒还有一点很重要,就是在储存的过程中要保证将红酒瓶水平放置,可以令软木塞避免因过分干燥而导致破裂,从而隔绝空气,酒液氧化速度变慢。

当然,并不是所有红酒都适合长久存放,有的红酒经陈年后反而品质会更差,一定要根据红酒的特点再决定是否长期储存,好酒要留着慢慢享受,新鲜喝剩下的酒也要尽快饮用完毕,否则口感就会大打折扣哦。